Conform Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 20 martie 2000 alergenii din alimente se pot încadra în următoarele grupe:
1. Cereale care conţin gluten (adică grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelţ, grâu mare sau hibrizi ai acestora) şi produse derivate
2. Crustacee şi produse derivate.
3. Ouă şi produse derivate.
4. Peşte şi produse derivate
5. Arahide şi produse derivate.
6. Soia şi produse derivate
7. Lapte şi produse derivate (inclusiv lactoză)
8. Fructe cu coajă, adică migdale (Amygdalus communis L.), alune de pădure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale) nuci Pecan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia şi nuci de Queensland (Macadamia ternifolia) şi produse derivate
9. Ţelină şi produse derivate.
10. Muştar şi produse derivate.
11. Seminţe de susan şi produse derivate.
12. Dioxid de sulf şi sulfiţi în concentraţii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru
13. Lupin şi produse derivate.
14. Moluşte şi produse derivate.
Lista cu produsele finite din meniul EROSS PIZZA care pot conţine alergeni
Ouă şi produse derivate: Pizza Carbonara, Pizza Bismark si Pizza Mocanitei, toate pastele pe care le folosim, Cremes.
2. Gluten: blatul de pizza, toate tipurile de paste pe care le folosim, crutoane folosite la Salata Caesar, Cremes.
3. Peste şi produse derivate (ton): Pizza Tonno E Cipolla, Pizza Siciliana, Pizza Neptun, Pastele Al Tonno, Salata Tonno.
4. Lapte sau proteine din lapte (mozzarella, caşcaval vegetal, brânză feta, parmezan,burduf, gorgonzola, gran cucina, smântână,lapte): Toate sortimentele de pizza, Paste Carbonara, Paste Al Tonno, Paste Al Pollo, Paste Milaneze, Paste Con Funghi, Paste Al Pomodoro, Paste Quatro Formaggi, sos Eross, sos de Usturoi, sos Alb, Salată Eross, Salată Caesar,.
5. Susan: Toate sortimentele de pizza cu bordure umpluta cu cascaval.
6. Dioxid de sulf (vin, oţet): Toate sortimentele de pizza, Ketchup Dulce, Ketchup Picant, Sos Barbeque.
